■甘夏の皮で、お菓子を作りました。■
是非一度挑戦してみて下さい。


@上の写真の様に、皮を剥き、食べ易い大きさに切ります。
A熱湯の中に約１分入れて直ぐ取り出し、ザルで水洗いして下さい。（苦味を取ります）
B皮が浸る程度の水に、砂糖を大さじ２杯入れて水分が無くなる直前まで煮詰めます。
※中央と外側では温度が違いますので、何度かまぜて下さい。
Cキッチンタオルの上に、皮面を上にして水分を取ります。
※乾き過ぎたら砂糖がからまないので注意。
Dボールを２個使って、十分砂糖（白糖）とからめて下さい。
※最後にグラ二ュ糖をお好みでふりかけて完成です。
※苦味が強い場合は、皮を厚く剥いてAの時間を長くして下さい。



どうですか？苦味と甘さが、大人の味って感じですヨ。
無農薬のジュースとこのお菓子で、喫茶店のメニューに？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調理と撮影　管理人。